150 g weiche Butter

125 g Zucker

1 Tütchen Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eier

1 TL gerieben Zitronenschale 

300 g Mehl

2 TL Backpulver

5 EL Milch 

150g Puderzucker

ca. 2 EL Zitronensaft

 

Die Butter mit den Quirlen des Handrühregeräts gut schaumig rühren.

Zucker, Vanillezucker und Salz untermischen.

Ein Ei nach dem anderen und dann erst die Zitronenschale unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unter den Teig arbeiten.

 

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen . Mit zwei Esslöffel Häufchen auf dem Backpapier verteilen, dabei ausreichend Abstand lassen,

da der Teig beim backen auseinanderläuft.

Die Teighäufchen mit einem angefeuchteten Messer etwas in Form schieben.

Im Ofen in ca. 15 min. goldgelb backen.

 

Unbedingt drauf achten das die Amerikaner nicht zu dunkel werden , da sie sonst trocken werden.

 

Für den Guss den Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und die Amerikaner damit bestreichen.

Man kann auch eine Hälfte mit Zuckerguss und die andere mit Schokoglasur machen .

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