4 Eier
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Mehl
Die Eier schaumig schlagen, den Zucker und den Vanillezucker unterrühren, solange rühren bis der Zucker aufgelöst ist und eine cremige Masse entsteht-
Das gesiebte Mehl vorsichtig unterrühren.
Den Teig mit einem Teelöffel in kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 200 Grad ( Umluft ) in 8 - 10 min. goldgelb backen.
Sofort vom Blech nehmen und auskühlen lassen .