300 g Mehl

1 Prise Salz

2 Pck. Vanillezucker

100 g Zucker

1 Ei, 200 g Butter

ca. 120 Hagelzucker

 

Das Mehl als erstes mit Salz und Vanillezucker mischen und auf die Arbeitsfläche häufen.

In der Mitte eine Mulde eindrücken und das Ei und die Butterflöckchen in die Mulde geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 40 min in den Kühlschrank legen. 

Dann den Teig dünn ausrollen, ausstechen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Hagelzucker bestreuen.

Bei 180° ca. 12 min backen

 

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