250 g Kartoffel(n)
250 g Möhren
1 Zwiebel gewürfelt
250 g Hackfleisch
50 g Tomatenmark
400-500 ml Gemüse oder Rinderbrühe
1 Paprikaschote rot
1 TL Kräuter, gemischte
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Das Hackfleisch und Zwiebel in Olivenöl anbraten und pfeffern und salzen. Die geschälten,
in Würfel geschnittenen Kartoffeln und Möhren dazugeben und für 5 Minuten mit geschlossenem Deckel garen lassen. Dann die Gemüse o.
Rinderbrühe dazu geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Danach das Tomatenmark dazugeben und die zerkleinerte Paprikaschote und das Ganze 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Die gemischten Kräuter zugeben, abschmecken und servieren.