ca. 1,5 Beeren Mix
500 g Gelierzucker 2:1
Mark 1 Vanilleschote
3 EL Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
Beeren Klein schneiden.
Danach in einer Pfanne die 3 EL Zucker karamelisieren lassen, Beeren Mix dazugeben und für ca. 10 min. anbraten.
In der Zwischenzeit den Gelierzucker mit Vanillemark vermischen .
Den Beeren Mix in einen Topf um leeren mit der Zuckermischung und dem Saft der Zitrone gut vermengen und 3 - 4 min. aufkochen lassen .
In saubere Gläser füllen und gleich verschließen.
Die Gläser 5 min. auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuun bildet.