ca. 1,5 Beeren Mix

500 g Gelierzucker 2:1

Mark 1 Vanilleschote

3 EL Zucker

Saft von 1/2 Zitrone

 

Beeren Klein schneiden.

Danach in einer Pfanne die 3 EL Zucker karamelisieren lassen, Beeren Mix dazugeben und für ca. 10 min. anbraten.

In der Zwischenzeit den Gelierzucker mit  Vanillemark vermischen .

Den Beeren Mix in einen Topf um leeren mit der Zuckermischung und dem Saft der Zitrone gut vermengen  und 3 - 4 min. aufkochen lassen .

 

In saubere Gläser füllen und gleich verschließen.

 

Die Gläser 5 min. auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuun bildet.

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