280 g Mehl 
 
200 g Zucker 
 
1 Tütchen Vanillezucker 
 
3 TL Backpulver 
 
eine Prise Salz 
 
2 große Eier 
 
250 ml Milch 
 
6 EL Sonnenblumenöl 
 
1 Röhrchen Butter-Vanillearoma 
 
3-4 El Kakaopulver (ungezuckert)
 
 
 
Den Backofen auf 200°C, Ober-/Unterhitze, vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben und den Zucker, sowie Vanillezucker dazu geben.
Die Eier, Milch, Öl und Butter-Vanillearoma in eine Schüssel geben und verquirlen.
In die Mitte der trockenen Zutaten eine Vertiefung drücken und die flüssigen Zutaten hineingießen. 
Nur kurz vermischen, nicht zu intensiv rühren, da sie sonst trocken werden.
Die hälfte des Teiges in die Förmchen geben und in den restlichen Teig den Kakao geben.
Diesen dann ebenfalls aufteilen. Wenn dieses geschehen ist, nehme ich immer einen Zahnstocher und swirle leicht den Teig, so das sich ein schönes Muster ergibt.
Muffins 20 Minuten im Ofen backen, bis die Muffins aufgegangen und goldbraun. 
 
Die Muffins in der Form 5 Minuten abkühlen lassen.

Meine Lieblingsseiten & Blogs