Käsebrötchen
 
1 Würfel Hefe in einer Schüssel zerbröseln mit
2 Eßl. Zucker bestreuen und nach ca 5 Min.
600g lauwarme Milch dazugeben
1 Eßl Salz,1 Päckchen Trockenhefe mit
1 kg Mehl verrühren und langsam in die Milch einrieseln lassen,bis die Masse elastisch ist.
Dann 150ml Öl unterrühren.Teig gut auskneten,
sodass er nicht mehr klebt,aber auch nicht zu hart wird.
1 Stunde gehen lassen.Vom Teig Brötchen abkneifen und in 400g geriebenen Käsae tunken.
Brötchen auf ein Backblech setzen und nochmals 30-40 Minuten gehen lassen.
Dann bei 175 Grad backen.Immer mal wieder mit Wasser besprühen.

 

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