600 g + etwas Mehl
2 Päckchen Backpulver
Salz
Zucker
1 Ei (Gr. M)
300 g Magerquark
120 ml + 2 EL Milch
120 ml Öl
wenn man mag ca. 1 EL Hagelzucker od. ca. 2 EL „Vital-Kerne-Mix“
600 g Mehl, Backpulver, 2 TL Salz und 2 TL Zucker in einer Schüssel mischen. Ei, Quark, 120 ml Milch und Öl zufügen.
Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
Aus dem Teig ca. 18 runde Brötchen formen.
Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.
Mit einem bemehlten Messer kreuzweise einritzen. Mit 2 EL Milch einpinseln. Nach Belieben mit Hagelzucker und Kernemix bestreuen.
Brötchen nacheinander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C ca. 25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.